なめらかな舌触りで美味しかったです。 収穫から加工、石灰を入れて加熱と灰汁取り、そして精製と黒砂糖づくりを一から行いました。 昔は、大変だったのですね。勉強になりました。 最近は、サトウキビから砂糖以外に、アルコールや味の素を、搾りカスからはパルプと様々な物を作っていることも学べました。
