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料理・焼き菓子同好会

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6月10日(月)辻料理学校☆クリームパスタ講座☆

投稿日2019/6/3

★ 「エコール辻東京」 片山教授による「イタリアン」出張授業 ★

□ クリームパスタ講座予定

□ 6月10日(月)15時45分~17時45分

□ 本校家庭科室にて

□ 参加費 無料

□ エプロン・三角巾持参

同好会以外の一般の生徒も10名ほど募集します。

料理に興味のある人、パスタ好きな人☆ぜひ申し込んで下さいね。

包丁握ったことがなくてもOKですよ。同好会員、みんなそうでした☆

前回の実習の様子です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日の活動では「カルボナーラ」を作りました☆

パスタといっても、カルボナーラのように濃厚なクリームソースやトマトソース、大根おろしやシラスや大葉など日本食材を使った和風スパゲッティに・・・

暑い季節には冷製スープパスタもいいですし、寒い冬の日に熱々アサリのガーリック!ボンゴレビアンコも最高ですね。

 

生クリームと卵で濃厚に、絶妙な火の通し加減に。黒胡椒をたっぷりきかせて

とっても美味しかったです☆

 

余った卵でプリンも作りましたよ☆

余った生クリームをトッピングしたいと手で泡立てる部員たち。

さすが男子の腕力ですね、あっという間に液体がクリームに!ハンドミキサー以外で泡立てたことのない私はその手早さに感動でした!

薄暗い老舗の喫茶店の・・・カウンターの奥の寡黙なマスターが

ウインナーコーヒーに乗せる生クリームを静かに泡立てているような・・そんな光景でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

片山先生に教えて頂くパスタが楽しみです☆

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